น้ำ Seltzer ดีต่อสุขภาพพอๆ กับน้ำ Flat Water หรือไม่?

ฉันดื่มโซดาที่ไม่หวานมาก มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นเดียวกับการดื่มน้ำปกติหรือไม่?

ยังมีน้ำอยู่ และนี่คือสิ่งที่เด็กวัย 4 ขวบของฉันเรียกว่า “น้ำรสเผ็ด” หรือที่รู้จักกันดีกว่าในชื่อโซดาไฟหรือน้ำอัดลม น้ำอัดลมที่ใสเป็นฟองและฟู่ได้กลายเป็นพิธีกรรมประจำวันสำหรับหลาย ๆ คนและ การเติบโตของอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม โดยมียอดขายต่อปีสูงถึง 4 พันล้านดอลลาร์ ในสหรัฐอเมริกา.

สำหรับผู้ที่กระหายน้ำ น้ำอัดลมมอบประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่น้ำเรียบไม่สามารถทำได้: มีสแน็ปที่น่าพึงพอใจเมื่อคุณดึงแท็บบนกระป๋องกลับคืนมา เสียงของฟองเมื่อคุณคลายเกลียวฝาขวดเพื่อเทแก้ว ความรู้สึกที่แผ่ซ่านเมื่อเครื่องดื่มกระทบลิ้นของคุณ บางครั้งมีรสชาติที่ “เป็นธรรมชาติ”

น้ำนิ่งเหมาะสำหรับการให้ความชุ่มชื้น “แต่คุณจะต้องแปลกใจกับจำนวนคนที่ไม่ชอบรสชาตินี้และไม่เต็มใจที่จะดื่ม” Anne Linge นักโภชนาการและนักโภชนาการที่ลงทะเบียนที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยวอชิงตันกล่าว ซีแอตเทิล “การเติมคาร์บอนไดออกไซด์อาจทำให้เป็นที่ยอมรับมากขึ้น”

เป็นที่ยอมรับมากขึ้นบางที แต่ก็มีสุขภาพดีเช่นกัน?

นักโภชนาการยอมรับว่าน้ำอัดลม (ประเภทที่มีน้ำโซดา ซึ่งเป็นน้ำอัดลมตามธรรมชาติ) ให้ความชุ่มชื้นพอๆ กับน้ำปกติ อย่างไรก็ตาม น้ำประปามีประโยชน์เพิ่มเติมของฟลูออไรด์ ซึ่งช่วยป้องกันฟันผุได้

“หากคุณใช้น้ำที่มีฟลูออไรด์ในการแปรงฟัน ทำอาหาร และดื่มน้ำ คุณก็สามารถเพิ่มน้ำอัดลมในอาหารได้เช่นกัน” นางลิงเกกล่าว

แต่จำไว้ว่าน้ำอัดลมมีความเป็นกรดในปากของเรามากกว่าน้ำเปล่า

น้ำที่เป็นฟองประกอบด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดคาร์บอนิกเมื่อผสมกับน้ำลาย ทำให้ระดับ pH ในปากของคุณลดลง มาตราส่วน pH บ่งชี้ว่าสารละลายมีความเป็นกรดมากกว่า (pH ต่ำกว่า) หรือเป็นด่าง (pH สูงกว่า) เครื่องดื่มที่มีค่า pH ต่ำสามารถกัดกร่อนฟันได้ ทำให้ไวต่อฟันผุมากขึ้น อย่างไรก็ตาม น้ำอัดลมที่ไม่หวานไม่ได้กัดกร่อนเหมือนโซดาหรือน้ำผลไม้ การศึกษาปี 2016 ตีพิมพ์ในวารสารสมาคมทันตกรรมอเมริกัน

น้ำอัดลมบางยี่ห้อมีส่วนผสมอย่างเช่น กรดซิตริกเพื่อลิ้มรส ซึ่งสามารถเพิ่มระดับความเป็นกรดได้ การเพิ่มมะนาวหรือมะนาวฝานของคุณเองก็จะมีผลเช่นเดียวกัน และเนื่องจากรายการส่วนผสมมักจะบอกว่า “รสธรรมชาติ” รู้ยาก สิ่งที่เพิ่มเข้ามา

ดร.บริตทานี ซีมัวร์ รองศาสตราจารย์จาก Harvard School of Dental Medicine และ โฆษกหญิงของสมาคมทันตกรรมอเมริกัน

บรรทัดล่าง: เนื่องจากน้ำอัดลมยังคงมีศักยภาพที่จะกัดกร่อน คิดว่ามันเป็นการบำบัดวันละครั้งมากกว่าแหล่งน้ำหลักของคุณ ดร. ซีมัวร์กล่าว

“ถ้าคุณต้องการดื่มน้ำอัดลมสองหรือสามครั้งต่อวัน อาจจะจับคู่กับอาหาร” เธอกล่าวเสริม

เมื่อคุณกินอาหาร ปากของคุณจะผลิตน้ำลายเพิ่มเติม ซึ่งจะช่วยทำให้กรดเป็นกลางบนผิวฟันของคุณ

ถ้าคุณชอบดื่มคนเดียวโดยไม่มีอาหาร ดร.ซีมัวร์มักจะดื่มโซดาที่ไม่ใส่น้ำตาลขณะทำอาหารเย็น ให้ใช้ฟางเพื่อช่วยให้น้ำไหลผ่านฟันของคุณ โดยทั่วไป พยายามอย่าจิบนานกว่าหนึ่งชั่วโมง การดื่มน้ำอัดลมเป็นเวลานานจะทำให้ฟันของคุณมีความเป็นกรดนานขึ้น

หากคุณชอบน้ำที่เป็นฟองและชอบดื่มวันละหลายๆ ครั้งโดยไม่ได้รับประทานอาหาร ให้ลองแปรงฟันด้วยยาสีฟันที่มีฟลูออไรด์หลังจากนั้นเพื่อป้องกันฟันผุ เพียงแค่รออย่างน้อย 30 นาทีหลังจากดื่มครั้งสุดท้าย Dr. Seymour กล่าว

ทำไม? ความเป็นกรดของน้ำอัดลมจะทำให้เคลือบฟันของคุณอ่อนลง การหยุดพักจะช่วยให้เคลือบฟันของคุณมีโอกาสสร้างแร่ธาตุใหม่และกลับสู่สถานะชุบแข็งตามปกติ ซึ่งเป็นพื้นผิวที่เหมาะสำหรับการแปรงฟันเพราะสามารถทนต่อการเสียดสีได้ดีขึ้น

หากคุณมีลูกๆ ที่ชอบดื่มด่ำกับน้ำที่มีฟอง “ฉันพูดได้โดยทั่วไป ไม่เป็นไร” ดร. ซีมัวร์กล่าว แต่เธอเสริมว่า “ฉันจะไม่ทำทุกวันกับลูกสาวของฉัน” ตามหลักการแล้ว พ่อแม่ควรส่งเสริมให้ลูกดื่มน้ำเปล่าที่มีฟลูออไรด์เพื่อป้องกันฟันผุ และสำรองน้ำอัดลมไว้สำหรับโอกาสพิเศษ

เครื่องดื่มอัดลมสามารถทำให้เกิดแก๊สและท้องอืดได้ แต่ระดับจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

“เมื่อคุณกลืนคาร์บอนไดออกไซด์เข้าไป มันจะต้องออกมาที่ไหนสักแห่ง ดังนั้นคุณอาจจะเรอมันออกมาหรือมันผ่านไปโดยอาการท้องอืด” คอร์ทนีย์ ชูชมันน์ นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนจากมหาวิทยาลัยชิคาโกแพทยศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพทางเดินอาหารกล่าว “ถ้าคุณเป็นคนที่มีปัญหาเรื่องแก๊สและท้องอืดอยู่แล้ว ก็อาจทำให้คุณมีอาการมากขึ้น”

คาร์บอนไดออกไซด์สามารถทำให้กรดไหลย้อนแย่ลงและมี “ผลการเติมเต็ม” ซึ่งอาจลดความอยากอาหารของคุณโดยการสร้างความท้องอืดในท้องของคุณ

ไม่ว่าคุณจะชอบน้ำประเภทใด ในแต่ละวันมีเป้าหมายที่จะดื่มน้ำประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำหนักตัวเป็นออนซ์ โดยส่วนใหญ่เป็นน้ำเปล่า Ms. Schuchmann กล่าว ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณหนัก 150 ปอนด์ คุณควรดื่มน้ำประมาณ 75 ออนซ์เพื่อให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ

สิ่งอื่นที่ควรทราบ: หลายคนคิดว่าโซดาคลับและน้ำโซดาใช้แทนกันได้ อย่างไรก็ตาม โซดาคลับมักจะมีโซเดียม

“สำหรับคนที่ดูความดันโลหิตของพวกเขา นั่นเป็นสิ่งที่ต้องคำนึงถึง” Ms. Schuchmann กล่าว “มันขึ้นอยู่กับว่าอาหารที่เหลือของคุณหน้าตาเป็นอย่างไรและโซเดียมมาจากแหล่งอื่นมากแค่ไหน”